• Le proponemos una gama completa de mix para fabricar hamburguesas. El porcentaje de carne varía entre el 40 y el 80 % y el de agua entre el 15 y el 45 %.

• Encontrará en estos mix:

– Ingredientes de especialidad funcionales para mejorar la textura, el rendimiento, «el cuerpo», la jugosidad…

– Agentes colorantes para imitar el color de la ternera: rojo en crudo y marrón una vez cocinado.

– Sabor a asado y a parrilla que oculta el sabor de los ingredientes y que permite tener un sabor de carne idéntico durante todo el año.