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Gama Soussana Gourmet

Gracias a su experiencia con los profesionales de platos preparados y a la pericia de sus chefs cocineros, SOUSSANA® ofrece una selección de fondos, jugos, caldos y fumets, así como una gama completa de bases para salsas y ayudas culinarias.

Fondos, jugos y fumets

Fondos, jugos y fumets
Ref. Nombre Descripción Acción
AS 08 052 Fondo claro de ave 600 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 066 Fondo claro de ave 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 053 Caldo de ave 800 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 067 Caldo de ave 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 054 Jugo de ave asada 800 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 068 Jugo de ave asada 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 069 Fondo de pato 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 055 Fondo de pato 800 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 065 Fondo oscuro 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 056 Fondo oscuro 800 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 057 Caldo de ternera 800 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 071 Caldo de ternera 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 058 Jugo de ternera ligado 600 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 072 Jugo de ternera ligado 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 062 Jugo de cordero asado 600 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 073 Jugo de cordero asado 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 074 Fumet de marisco 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 060 Fumet de marisco 800 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 061 Fumet de pescado blanco 800 g Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+
AS 08 075 Fumet de pescado blanco 10 kg Base aromática destinada a la fabricación de platos preparados. Leer más+

Caldos

Caldos
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AS 08 063 Caldo para paella 800 g Base aromática para paella. Leer más+
AS 08 077 Caldo para paella 10 kg Base aromática para paella. Leer más+
AS 08 064 Caldo para cuscús 600 g Base aromática para cuscús. Leer más+
AS 08 076 Caldo para cuscús 10 kg Base aromática para cuscús. Leer más+

Bases para salsa bechamel

Bases para salsa bechamel
Ref. Nombre Descripción Acción
AS 10 046 Base para salsa bechamel en frío Base para salsa bechamel Leer más+

Ayudas culinarias, especias y aromas

Ayudas culinarias, especias y aromas
Ref. Nombre Descripción Acción
AS 10 019 Royal espesante Base para ligar salsas. Leer más+
AS 10 055 20 Roux blanco Ligazón de salsas. Leer más+
AS 10 067 Base para puré Puré de patata. Leer más+
AS 10 071 Tabulé Base para tabulé. Leer más+
AS 10 068 Base para tomate concentrado Base para salsa de tipo tomate concentrado. Leer más+
AS 09 010 Especias cuscús Especias para cuscús. Leer más+
AS 02 078 Cuatro especias Especias para tajines y platos orientales. Leer más+
AS 02 818 2 Raz el hanout Especias para tajines y platos orientales. Leer más+
AS 09 005 Aroma foie Aroma para tarrinas, patés, mousses y salsas. Leer más+
- Aroma setas tipo boletos Aroma para farsas, tarrinas, patés, morcilla blanca y salsas del bosque. Leer más+
AS 10 054 Paello’r Colorante para paella. Leer más+