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Especialidades cárnicas

Gracias a su experiencia con los profesionales del sector cárnico, DAT-Schaub France ha desarrollado una novedosa gama aromática para la fabricación de especialidades a base de carne. Proponemos soluciones creativas, recetas innovadoras con fuerte valor añadido y consejos de realización para realzar todas sus piezas de carne. Nuestros chefs cocineros y técnicos están a su disposición para asesorarle y ayudarle en la elaboración de sus nuevos productos.

Picados gourmands

Picados gourmands
Ref. Nombre Descripción Acción
Pastel de carne alsaciano Preparado en polvo para sazonar los rellenos a base de carne de ternera y cerdo en la elaboración de pastel de carne alsaciano. Leer más+
- Pastel de carne saboyano Preparado en polvo para sazonar los rellenos a base de carne de ternera y cerdo en la elaboración de pastel de carne saboyano. Leer más+
- Filete provenzal Marinada líquida para sazonar la farsa para elaborar filetes de carne picada. Leer más+
- Parrilla Preparado en polvo para aliñar carne picada de vacuno o de cerdo con vacuno. Leer más+
- Aliño milanés Preparado en polvo para aliñar rellenos en la elaboración de escalopes milaneses o de cordons bleus. Leer más+
- Tortita mexicana Preparado en polvo para aliñar carne picada en la elaboración de tortitas mexicanas. Leer más+

Asados de tradición carnicera

Asados de tradición carnicera
Ref. Nombre Descripción Acción
- Rollo de ternera a la saltimbocca - Leer más+
- Rollo relleno a la portuguesa - Leer más+
- Asado de ternera con boletos - Leer más+
- Asado de cerdo con rebozuelos - Leer más+