Mélanges pour saucisses fraîches, merguez, farces et burger

  • Forte de son expérience auprès des professionnels des métiers de la viande, DAT-Schaub France vous propose sa gamme pour saucisses fraîches, merguez,  farce et burger.
  • Vous êtes professionnels, charcutiers-traiteurs, garants d’une qualité, respectueux des traditions et également à la recherche de nouveaux produits,  aussi nous vous proposons une réelle capacité d’innovation reposant à la fois sur la passion de nos experts culinaires et leurs connaissances pointues des ingrédients de spécialité avec pour objectif de vous apporter des réponses pertinentes à toutes vos demandes même les plus originales.

DAT-Schaub France s’est dotée depuis juin 2014 d’une usine ultra-moderne entièrement dédiée à la fabrication de mélanges technologiques et culinaires. Ce site certifié BRC Food Version 8 grade AA a pour vocation de satisfaire toutes les demandes des professionnels des produits carnés et plats cuisinés en matière de formulations personnalisées et de conditionnements spécifiques.

Grâce à ce nouvel outil de production d’une capacité annuelle de plus de 7 000 tonnes, conçu dès l’origine pour une parfaite maîtrise des contaminations croisées et du risque allergène, DAT-Schaub France améliore encore sa garantie de sécurité alimentaire et permet à ses clients de se consacrer pleinement à leur métier de fabricant.


Applications merguez

Evaluation couleurs et piquant