Jus de veau lié 10 kg

  • Applications
    – En mouillement pour sautés et braisage.
    – Pour les sauces brunes et au vin.
  • Mode d’emploi
    Délayer le produit dans le liquide chaud ou froid, porter à ébullition, cuire 3 minutes.
Dosage : En mouillement et braisage 20 g/l d’eau et pour les sauces : 35 g/l d’eau
Seau de 10 kg