Gélatine alimentaire porcine ou bovine

  • Applications
    Renforcement des jus de cuisson, incorporation dans les fabrications, collage et liaison, réduction des exsudats.
  • Caractéristiques
    Force de gel exprimée en bloom : de 130 à 300 bl.


Sacs de 5 et de 25 kg
Le plus : Liant texturant gélifiant