Fond blanc de volaille

  • Applications
    – En mouillement et cuisson des féculents, légumes et viandes.
    – Pour les sauces : velouté de volaille, sauce suprême, sauces crémées.
  • Mode d’emploi
    Délayer le produit dans le liquide chaud ou froid, porter à ébullition, cuire 3 minutes.
Dosage : En mouillement et cuisson 20 à 30 g/l d’eau et pour les sauces : 40 à 60 g/l d’eau.
Boîte de 1 kg