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Aglutinantes proteicos y texturizadores

Boyaux polyamide etanches non retractables copie

La sociedad DAT-Schaub France distribuye todas las proteínas necesarias para la actividad de transformación de carnes, aves, pescados, platos preparados y enriquecimiento proteico. Origen leche, sangre, huevo, soja, trigo, guisantes, etc., en forma funcional o texturizada.

Gama de aglutinantes proteicos

Gama de aglutinantes proteicos
Ref. Nombre Descripción Acción
- Leche descremada en polvo Leche descremada en polvo. Leer más+
- Alpha 170 Lactoproteínas. Leer más+
- Alpha 116 Caseinatos de sodio. Leer más+
- Alpha 200 Lactoproteínas. Leer más+
- Alpha 300 Lactoproteínas. Leer más+
- EM 35 Estabilizante para salsa. Leer más+
- GAMMA 30 Lactoalbúminas. Leer más+
- DELTA 111 Aglutinante - Desecante. Leer más+
- Alpha 500 Aglutinante emulgente. Leer más+
- BOUDISEC Aglutinante desecante. Leer más+
- GEMTEC 90 Proteínas de trigo. Leer más+
- PEATEX Harina funcional de guisantes. Leer más+
- POICEL Mezcla a base de proteínas y celulosa. Leer más+
- Alpha pois Proteínas de guisantes. Leer más+
- PPFG Sistema de encolado en frío de los músculos. Leer más+
- CMC Goma celulósica. Leer más+
- BLOUDIN Sangre atomizada en polvo. Leer más+
- SOJALIA Protéines de soja. Leer más+
- PLASPOR Plasma de cerdo. Leer más+
- SOLCON S40 Concentrado funcional de soja. Leer más+
- Plasma congelé Plasma de cerdo. Leer más+

Proteinas texturizadas de soja

Proteinas texturizadas de soja
Ref. Nombre Descripción Acción
- CONTEX 25 ou SOJATEX 70 Concentrado texturizado. Leer más+
- CONTEX 165 CL Concentrado texturizado con color. Leer más+
- SOPROTEX Harina texturizada. Leer más+